עדשים: גלה את הסוגים, הצבעים, השולחן התזונתי ואיך ניתן להכין אותו!

עדשים: גלה את הסוגים, הצבעים, השולחן התזונתי ואיך ניתן להכין אותו!

בסוף השנה, צריכת העדשים מפורסמת מאוד בערב השנה החדשה, אך היא משמשת היטב גם בחג המולד. בנוסף להיותם בריאים, טעימים, מזינים, לעדשים יש את ההיבט המיסטי שלהם, מה שהופך אותם לשימוש נרחב בתקופה זו של השנה.

בנושאים הבאים תלמדו על סוגי העדשים העיקריים, אופן השימוש בהם, הכירו את הטבלה התזונתית ומידע רלוונטי אחר אודות עדינות זו. לבדוק!

[Toc]

סוגי עדשיםסוגי עדשים

עדשים הן דגנים, דגנים, בעלי תכונות דומות מאוד לשעועית, למרות הכנתם בצורה מעט שונה.

בדיוק כמו שעועית, ישנם מספר סוגי עדשים המחולקים לפי צבע. הנפוץ ביותר הוא חום, בדרך כלל בארוחות השנה החדשה וחג המולד, אך הוא אינו היחיד.

בנוסף לחום, יש אדום, ירוק, שחור, צהוב וכתום. יש הרבה סוגים והבדל קטן ביניהם, למעט פרטים קטנים בטעם.

היתרון בצבעים ובסוגים הוא שתוכלו לצבוע את ארוחת הערב או הצלחת שלכם. השתמש ביותר מסוג אחד של מנות עדשים או ניגודיות מהצבע הנבחר.


ראו גם את החשיבות של צריכת בזיליקום!


כמה?

עדשים נמצאות בחלק התבואה של סופרמרקטים, קרוב לפולים ואורז ובעלותן בדרך כלל 3 עד 5 קילו ריאה. ככל שהיא מתקרבת לעונת החגים כך היא יקרה יותר.

במרבית המרכולים הנפוצים ניתן למצוא רק חום, שהוא הנפוץ ביותר. הסוגים האחרים שכיחים יותר במרכולים מיוחדים יותר, עם דגנים ומוצרים מובחנים אחרים.

לצבעים אלה, שונים יותר, יש גם ערך גבוה יותר מאשר חום שהוא זול למדי בתנאי אינפלציה וקציר רגילים.

איך לצרוך?

נזיד עדשים

לא חסרים מתכוני עדשים. הוא מוגש בדרך כלל יחד עם אורז, מה שנותן לו טעם עז יותר, כמו גם מרקם נחמד, מכיוון שהעדשים קשות יותר מאורז, גם כשהן מבושלות.

מתכונים נפוצים אחרים הם הוספת עדשים צבעוניות לסלטים. זה טוב לבשל את זה קודם כל, גם אם אתה רוצה עוד אל דנטה, זה טעים מאוד, אם מתובל נכון ומציע מנה פריכה נחמדה.

יש גם את מרק העדשים שאפשר להגיש עם בשר או רק עם תיבול. אופציה נהדרת, במיוחד לימים קרים יותר.

שולחן תזונתי

עדשים עשירות מאוד בחלבון. מבין חומצות האמינו החיוניות, שהן אלה שהגוף אינו מייצר, מתוך 20 הקיימות, יש לה 18. בנוסף, היא גם עשירה בסיבים ודלה מאוד בשומן, חיונית לבריא, קליל וקל. דיאטה מאוזנת.

יש בו הרבה ויטמין B6 וחומצה פולית, וזה נהדר לבריאות האישה. יש בו גם הרבה פחמימות, אך רובו ככולו סיבים, פחמימות טובות, המבטלות ואינן צוברות שומן בגוף.

האם יש בו חלבונים?

עדשים עם גזר ועגבנייה מגוררת

לעדשים יש כמעט את כל חומצות האמינו החיוניות שגוף האדם צריך. במילים אחרות, הוא עשיר מאוד בחלבון, כמעט 10% מכל העדשים הם חלבון, הרבה יותר מכמה בשרים.

ופחמימות?

כן, כ -20% מהעדשים הן פחמימות, כמו גם דגנים אחרים. ההבדל הוא שפחמימה מגיעה מסיבים תזונתיים, המסייעים בחיסול שומנים, סוכר, ויסות המעי וכתוצאה מכך ירידה במשקל.

כמובן שצריך לצרוך אותו בזהירות, ללא הגזמה. אם תאכל כמות גדולה של עדשים בכל יום, במקום לרדת במשקל ולעשות את זה טוב, זה ישמין אותך. לכן, תמיד טוב ללחוץ על מקש האכילה המאוזנת והבריאה, קצת מכל דבר כדי להימנע מהגזמות ובעיות שהובאו איתם.

זהו מזון עשיר מאוד שיהפוך את הארוחות שלכם לבריאות יותר ויביא גם מזל ושגשוג לחגיגות השנה החדשה שלכם. אם עדיין יש לך שאלות לגבי עדשים ושימושיהן, השאירו תגובה למטה!

הוסף תגובה